ラーメンは日本人が好きなメニューの上位に必ずランキングする食べ物です。 その為に趣向性がとても高く地域性や世代によっても様々です。 可能性が高い分、選択肢が広がりブームなども熱しやすくて冷めやすいのがあります。 ラーメン業態こそ開業してから２…

飲食店を開業するまでの長い道のりを簡単に説明したいと思います。 開業までは大事な段階を一つずつクリアしていく必要があります。 最初に開業への想いを再確認します。 「何故？飲食店を開業するのか」を自分に問い合わせてみます。 この想いや考え方は太…