2018-02-16から1日間の記事一覧
飲食店経営には必要不可欠な数字が、このFLコスト比率です。 この数字は材料費と人件費の合計です。 今一度、材料費について考えてみましょう。 飲食店の業種によって料理は違ってきます。 そうなると扱う材料も違ってきます。 焼肉なら牛肉や豚肉、ラーメン…
飲食店経営には必要不可欠な数字が、このFLコスト比率です。 この数字は材料費と人件費の合計です。 今一度、材料費について考えてみましょう。 飲食店の業種によって料理は違ってきます。 そうなると扱う材料も違ってきます。 焼肉なら牛肉や豚肉、ラーメン…