2018-01-05から1日間の記事一覧
飲食店のコスト管理の最重要ポイントとも言えるFLコストは人件費と材料費を足した金額です。この部分が店舗経費の6割強を占めます。 また、人件費と材料費は経営上、共に譲れない箇所でもあります。 人件費を大きく削ればサービスの質を落とすことにもつな…
飲食店のコスト管理の最重要ポイントとも言えるFLコストは人件費と材料費を足した金額です。この部分が店舗経費の6割強を占めます。 また、人件費と材料費は経営上、共に譲れない箇所でもあります。 人件費を大きく削ればサービスの質を落とすことにもつな…